ئامارانتۇس دېگەن نېمە؟

ئامارانت (ئىلمىي نامى: Amaranthus ئۈچ رەڭلىك L.)، يەنە «يېشىل ئامارانت» دەپمۇ ئاتىلىدۇ، ئامارانتلار ئائىلىسىدىكى ئامارانت تۈرىگە كىرىدۇ.

ئامارانتۇسنىڭ ئەسلى يۇرتى جۇڭگو، ھىندىستان ۋە شەرقىي جەنۇبىي ئاسىيا. ئامارانتۇسنىڭ غولى قېلىن، يېشىل ياكى قىزىل، كۆپىنچە شاخلىق، يوپۇرمىقى تۇخۇم شەكلىدە، رومبا شەكىللىك ياكى نەيزە شەكىللىك، يېشىل ياكى كۆپىنچە قىزىل، بىنەپشە، سېرىق ياكى قىسمەن يېشىل، باشقا رەڭلەر بىلەن بىللە كېلىدۇ. گۈل توپلىرى شار شەكىللىك، ئەر ۋە چىشى گۈللەر بىلەن ئارىلاشقان، يوپۇرمىقى تۇخۇم شەكلىدە بولىدۇ. ئۇرۇقى چەمبەرسىمان ياكى يوپۇرماق شەكىللىك، قارا ياكى قارا قوڭۇر، مايدىن ئاۋغۇستقىچە گۈللەيدۇ، ئىيۇلدىن سېنتەبىرگىچە مېۋە بېرىدۇ. ئۇ چىداملىق، ئۆستۈرۈش ئاسان، ئىسسىقنى ياخشى كۆرىدۇ، قۇرغاقچىلىق ۋە نەملىككە چىداملىق، زىيانداش ھاشاراتلار ۋە كېسەللىكلەر ئاز. يىلتىزى، مېۋىسى ۋە پۈتۈن ئۆسۈملۈكى كۆرۈش قۇۋۋىتىنى ياخشىلاش، سىيىش ۋە چوڭ-كىچىك تەرەتنى يېنىكلىتىش، سوغۇق ۋە ئىسسىقنى يوقىتىش ئۈچۈن دورا سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.

ئامارانتۇس قىزىل رەڭ بېرىش دورىسىنىڭ پايدىلىرى:

ئامارانتۇس قىزىل رەڭ بەرگۈچىسى زامانىۋى بىئوتېخنىكا تېخنىكىسى ئارقىلىق ئامارانتۇستىن ئېلىنغان تەبىئىي رەڭ بەرگۈچى ماددا. ئاساسلىقى ئىچىملىكلەر، گازلىق ئىچىملىكلەر، تەييار ھاراق، كەمپۈت، قەنت-گېزەك، قەنت-گېزەك بېزەكلىرى، قىزىل ۋە يېشىل يىپەك، يېشىل ئۆرۈك، دولانا مەھسۇلاتلىرى، جېلى قاتارلىق يېمەكلىكلەردە قىزىل رەڭ بەرگۈچى ماددا سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.

رەڭ بەرگۈچى ماددىلار بۇ مەھسۇلاتلارغا مول ۋە جانلىق قىزىل ۋە يېشىل رەڭلەرنى قوشۇپ، ئۇلارنى جەلپكار ۋە جەلپكار كۆرسىتىدۇ.

يېمەكلىكلەرگە ئامارانت رەڭگىنى ئىشلىتىشنىڭ رەڭ قوشۇشتىن باشقا، بىر قانچە پايدىسى بار. بىرىنچىدىن، ئۇ تەبىئىي يېمەكلىك رەڭگى بولۇپ، زىيانلىق سۈنئىي خىمىيىلىك ماددىلارنى ئۆز ئىچىگە ئالمايدۇ. بۇ ئۇنى بالىلار ۋە چوڭلار ئۈچۈن بىخەتەر ۋە ساغلام تاللاشقا ئايلاندۇرىدۇ.

ئاخىرىدا، ئامارانت ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىلار ۋە ئۆسۈملۈك ئوزۇقلۇق ماددىلارغا مول بولۇپ، بۇ ماددىلارنىڭ ساغلاملىققا پايدىلىق تەرەپلىرى كۆپ. ئۇ ئومۇمىي ساغلاملىق ۋە ئىممۇنىتېت كۈچىنى ئاشۇرۇشقا ياردەم بېرىدىغان C ۋىتامىنى، تۆمۈر ۋە كالتسىيغا مول. بۇنىڭدىن باشقا، ئۇنىڭ ياللۇغ قايتۇرۇش خۇسۇسىيىتى بەدەندىكى ياللۇغلىنىشنى پەسەيتىشكە ۋە سۇرۇنكا كېسەللىكلەرنىڭ خەۋپىنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىدۇ.

خۇلاسە قىلىپ ئېيتقاندا، ئامارانت رەڭگى تەبىئىي، بىخەتەر ۋە ساغلام يېمەكلىك رەڭگى. ئۇنىڭ جانلىق رەڭ بېرىشتىن باشقا، يەنە بىر قاتار ساغلاملىق پايدىلىرى بار، بۇ ئۇنى يېمەكلىك سانائىتى ئۈچۈن ئەلا تاللاشقا ئايلاندۇرىدۇ. يېمەكلىك ئىشلەپچىقارغۇچىلار ئامارانت رەڭگىدىن پايدىلىنىش ئارقىلىق، تەملىك، گۈزەل ۋە ساغلام مەھسۇلاتلارنى يارىتالايدۇ.