خەۋەرلەر - نېمە ئۈچۈن بىنەپشە رەڭلىك تاتلىق بەرەڭگە رەڭگى تەبىئىي يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىدا ئالقىشقا ئېرىشىۋاتىدۇ؟

بىنەپشە رەڭلىك تاتلىق بەرەڭگە رەڭگى نېمىدىن ياسىلىدۇ؟

بىنەپشە رەڭلىك تاتلىق بەرەڭگەرەڭ بەرگۈچى ماددا جانلىق، بىنەپشە رەڭلىك تاتلىق بەرەڭگە تۈرىدىن (Ipomoea batatas) ئېلىنغان بولۇپ، ئۇنىڭ تەركىبىدە تەبىئىي ھالدا يۇقىرى مىقداردىكى ئانتوسىيانىنلار بار - بۇ ئۆسۈملۈك ئاساسلىق پىگمېنتلار مول بىنەپشە رەڭدىن بىنەپشە رەڭگىچە بولغان رەڭلەرگە مەسئۇل. بۇ ئانتوسىيانىنلار سۇ ياكى ئېتانول ئاساسلىق ئۇسۇللار ئارقىلىق ئېلىنىپ، يېمەك-ئىچمەككە ماس كېلىدىغان قويۇق تەبىئىي رەڭ بەرگۈچى ئىشلەپچىقىرىلىدۇ. خام ئەشيا داڭلىق، كەڭ كۆلەمدە ئىستېمال قىلىنىدىغان كۆكتات بولغاچقا، ھاسىل بولغان رەڭ بەرگۈچى ماددا بىخەتەر ۋە تەبىئىي رەڭ بەرگۈچى ماددىلارنى ئىزدەۋاتقان ماركىلار ئۈچۈن كۈچلۈك جەلپ قىلىش كۈچىگە ئىگە.

نېمە ئۈچۈن سۈنئىي بوياقلاردىن كۆرە ئۇ ئەڭ ياخشى كۆرىلىدۇ؟

نىڭ ئالقىشقا ئېرىشىشىنىڭ ئەڭ چوڭ سەۋەبلىرىنىڭ بىرىبىنەپشە رەڭلىك تاتلىق بەرەڭگەرەڭ بەرگۈچى قىزىل 40 ياكى كۆك 1 قاتارلىق سۈنئىي يېمەكلىك بوياقلىرىنىڭ ئورنىغا پاكىز ماركىلىق ۋە ساغلاملىققا ئەھمىيەت بېرىدىغان ئالماشتۇرۇشلارغا بولغان ئىستېمالچىلارنىڭ ئېھتىياجىنىڭ ئېشىۋاتقانلىقىدۇر. سۈنئىي رەڭلەر ئۇزۇندىن بۇيان بالىلاردا ئاللېرگىيىلىك رېئاكسىيە ۋە خۇلق-ئادەت مەسىلىلىرىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىپ كەلگەن بولۇپ، نۇرغۇن يېمەكلىك ئىشلەپچىقارغۇچىلارنىڭ تەبىئىي تاللاشلارنى ئىزدەشكە مەجبۇر بولغان. بىنەپشە رەڭلىك تاتلىق بەرەڭگە رەڭ بەرگۈچى كۈچلۈك، كۆرۈنۈش جەھەتتىن جەلپ قىلارلىق رەڭ بىلەن تەمىنلەيدۇ، شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا، كۆپىنچە سۈنئىي قوشۇمچە ماددىلارغا مۇناسىۋەتلىك سەلبىي ساغلاملىق قارىشى ۋە نازارەت قىلىش تەكشۈرۈشىدىن ساقلىنىدۇ.

رەڭ ھەر خىل قوللىنىشچان پروگراممىلاردا قانچىلىك مۇقىم؟

بىنەپشە رەڭلىك تاتلىق بەرەڭگە رەڭگىتۈرلۈك يېمەكلىكلەردە، بولۇپمۇ مېۋە سۈيى، قېتىق، نان ۋە گازلىق ئىچىملىكلەر قاتارلىق pH دەرىجىسى تۆۋەن بولغانلاردا رەڭنىڭ مۇقىملىقىنى ياخشى تەمىنلەيدۇ. ئۇنىڭ ئانتوسىيانىن تەركىبى ئۇنىڭ كىسلاتالىق مۇھىتتا قىزىل-بىنەپشە رەڭدىن قىزىل رەڭگىچە بولغان رەڭگىنى ساقلاپ قېلىشىغا شارائىت ھازىرلايدۇ. pH دەرىجىسى يۇقىرى ياكى ئۇزۇن مۇددەتلىك ئىسسىقلىق ئاستىدا ئۇنىڭ مۇقىملىقى تۆۋەن بولۇشى مۇمكىن، ئەمما فورمۇلا مۇتەخەسسىسلىرى دائىم بۇ ئامىللارنى تەڭپۇڭلاشتۇرۇپ، مۇقىم ۋە ئۇزۇن مۇددەتلىك كۆرۈنۈشنى كاپالەتلەندۈرەلەيدۇ. بۇ ئىقتىدار ۋە تەبىئىي كېلىش مەنبەسىنىڭ تەڭپۇڭلۇقى ئۇنى زامانىۋى يېمەكلىك تەرەققىياتى ئۈچۈن ناھايىتى كۆپ ئىقتىدارلىق قىلىدۇ.

ئۇنىڭ ساغلاملىققا پايدىسى بارمۇ؟

رەڭ بېرىش ئىقتىدارىدىن باشقا، بىنەپشە رەڭلىك تاتلىق بەرەڭگە رەڭگىئانتوسىيانىنلار كۈچلۈك ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلارنىڭ مەۋجۇتلۇقى سەۋەبىدىن ساغلاملىققا پايدىلىق. بۇ بىرىكمىلەرنىڭ ئوكسىدلىنىش سترېسىنى ئازايتىش، يۈرەك قان تومۇر ساغلاملىقىنى قوللاش ۋە ھەتتا ياللۇغلىنىشقا قارشى تۇرۇش رولى تەتقىق قىلىنغان. ئوزۇقلۇق قىممىتى ياكى ئىقتىدار قىممىتىنى ئاشۇرىدىغان رەڭ بېرىش، بولۇپمۇ ساغلاملىققا ئەھمىيەت بېرىدىغان ئىستېمالچىلارنى نىشان قىلغان ساغلاملىققا يۈزلەنگەن ماركىلار ئۈچۈن بازار جەلپ قىلىش كۈچىنى ئاشۇرىدۇ.

ئۇ قەيەردە ئىشلىتىلىۋاتىدۇ؟

بىنەپشە رەڭلىك تاتلىق بەرەڭگە رەڭگى ئىچىملىكلەر، سۈت مەھسۇلاتلىرى، قەنت-گېزەك، پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەر ۋە ھەتتا ئۆسۈملۈك ئاساسلىق گۆشلەر قاتارلىق نۇرغۇن يېمەكلىك تۈرلىرىدە قوللىنىلىۋاتىدۇ. ئۇ يەنە تەبىئىي كېلىپ چىقىشى ۋە جەلپكار رەڭگى سەۋەبىدىن ساغلاملىق قوشۇمچە مەھسۇلاتلىرى ۋە گۈزەللىك مەھسۇلاتلىرىدا ئىشلىتىلىۋاتىدۇ. ئىشلەپچىقارغۇچىلار ئۇنىڭ مەھسۇلاتلارنىڭ كۆرۈنۈش جەلپكارلىقىنى ئاشۇرۇش بىلەن بىرگە، ھازىرقى بازار يۈزلىنىشىگە، مەسىلەن، ئۆسۈملۈك، ئورگانىك ۋە ئاللېرگېنسىز مەھسۇلاتلارغا ماسلىشىش ئىقتىدارىغا قىزىقىدۇ. بۇ خىل كۆپ ئىقتىدارلىق ۋە ئىستېمالچىلارنىڭ جەلپكارلىقى ئۇنى تەبىئىي يېمەكلىك رەڭگىدە يېڭىلىق يارىتىش ئۈچۈن ئەڭ ياخشى ھەل قىلىش چارىسىگە ئايلاندۇرىدۇ.