2021-يىلىنىڭ يېرىمىدىن كۆپرەك ۋاقىت ئۆتۈپ كەتتى. دۇنيادىكى بەزى دۆلەت ۋە رايونلار يېڭى تاج يۇقۇمىنىڭ سايىسىدا بولسىمۇ، تەبىئىي ساغلاملىق مەھسۇلاتلىرىنىڭ سېتىلىش مىقدارى ئېشىۋاتىدۇ، پۈتكۈل كەسىپ تېز تەرەققىيات دەۋرىگە قەدەم قويماقتا. يېقىندا، بازار تەتقىقات شىركىتى FMCG Gurus «مەركىزىي خام ئەشيانىڭ ئالدىنقى ئونلىقى» ناملىق دوكلاتنى ئېلان قىلىپ، كېلەر يىلى بۇ خام ئەشيانىڭ سېتىلىش مىقدارى، ئالقىشقا ئېرىشىش نىسبىتى ۋە يېڭى مەھسۇلات تەرەققىياتى قاتارلىقلارنى ئالاھىدە تىلغا ئالدى. بۇ خام ئەشيالارنىڭ بەزىلىرىنىڭ ئورنى كۆرۈنەرلىك دەرىجىدە ئۆرلەيدۇ.

لاكتوفېررىن

لاكتوفېررىن سۈت ۋە ئانا سۈتىدە ئۇچرايدىغان بىر خىل ئاقسىل بولۇپ، نۇرغۇن سۈت پاراشوكلىرى بۇ تەركىبنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. خەۋەرلەرگە قارىغاندا، لاكتوفېررىن ترانسفېررىن ئائىلىسىگە تەۋە بولغان تۆمۈر باغلاش ئاقسىلى بولۇپ، ترانسفېررىن بىلەن بىرلىكتە قان زەردابىدىكى تۆمۈرنىڭ توشۇلىشىغا قاتنىشىدۇ. لاكتوفېررىننىڭ كۆپ خىل بىئولوگىيىلىك رولى بوۋاقلارنىڭ، بولۇپمۇ بالدۇر تۇغۇلغان بوۋاقلارنىڭ كېسەللىك قوزغاتقۇچى مىكرو ئورگانىزملارغا قارشى تۇرۇشتا ئىنتايىن مۇھىم.

ھازىر بۇ خام ئەشيا يېڭى كورونا ۋىرۇسى كېسىلىگە بولغان ئاجىزلىقىدىن گۇمانلىنىۋاتقان ئىستېمالچىلارنىڭ، شۇنداقلا كۈندىلىك ۋە سۇرۇنكا كېسەللىكلەردىن ساقىيىش ئىقتىدارى ياخشىلانغان ئىستېمالچىلارنىڭ دىققىتىنى تارتماقتا. FMCG Gurus تەرىپىدىن ئېلىپ بېرىلغان بىر تەكشۈرۈشكە قارىغاندا، دۇنيا مىقياسىدا، ئىستېمالچىلارنىڭ %72-%83 ى ناچار ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنىڭ ئۇزۇن مۇددەتلىك ساغلاملىق مەسىلىلىرىگە گىرىپتار بولۇش ئېھتىماللىقى بىلەن مۇناسىۋەتلىك دەپ قارايدۇ. دۇنيا مىقياسىدا ئىستېمالچىلارنىڭ %70 ى ئىممۇنىتېت كۈچىنى ئاشۇرۇش ئۈچۈن يېمەك-ئىچمەك ۋە تۇرمۇش ئۇسۇلىنى ئۆزگەرتكەن. ئەكسىچە، 2019-يىلدىكى سانلىق مەلۇمات دوكلاتىدا ئىستېمالچىلارنىڭ پەقەت %53 ىلا بۇ نىسبەتنى ئىگىلىگەن.

ئېپىزوي دەۋرى

ئېپىبىئوتىكلار بىئولوگىيىلىك ئاكتىپلىققا ئىگە مىكرو ئورگانىزملارنىڭ باكتېرىيە تەركىبلىرى ياكى مىكرو ئورگانىزم مېتابولىتلىرىنى كۆرسىتىدۇ. ئۇلار پروبىئوتىكلار، پرېبىئوتىكلار ۋە سىنبىئوتىكلاردىن كېيىن ئۈچەي ساغلاملىقىغا پايدىلىق بولغان يەنە بىر مۇھىم تەركىب. ئۇلار ھازىر ھەزىم قىلىش ساغلاملىق مەھسۇلاتلىرىنى ياساشتىكى مۇھىم تەركىبكە ئايلىنىۋاتىدۇ. ئاساسلىق ئېقىم تەرەققىي قىلماقتا. 2013-يىلدىن بۇيان، ئېپىبىئوتىكلار توغرىسىدىكى ئىلمىي تەتقىقات تۈرلىرىنىڭ سانى تېز سۈرئەتتە ئاشتى، بۇنىڭ ئىچىدە سىناق نەيچىسىدىكى سىناقلار، ھايۋاناتلار تەجرىبىلىرى ۋە كلىنىكىلىق سىناقلار بار.

كۆپىنچە ئىستېمالچىلار پروبىئوتىك ۋە پرېبىئوتىكلارغا ئانچە تونۇش بولمىسىمۇ، يېڭى مەھسۇلاتلارنىڭ تەرەققىياتى بۇ ئېپىبىئوتىك ئۇقۇمىغا بولغان تونۇشنى ئاشۇرىدۇ. FMCG Gurus تەرىپىدىن ئېلىپ بېرىلغان بىر تەكشۈرۈشكە قارىغاندا، ئىستېمالچىلارنىڭ %57 ى ئاشقازان-ئۈچەي ساغلاملىقىنى ياخشىلاشنى ئۈمىد قىلىدۇ، ئىستېمالچىلارنىڭ پەقەت يېرىمىدىن كۆپرەكى (%59) ساغلام يېمەك-ئىچمەككە ئەمەل قىلىدىغانلىقىنى ئېيتقان. ھازىرقى ئەھۋالغا كەلسەك، ساغلام يېمەك-ئىچمەككە ئەمەل قىلىدىغانلىقىنى ئېيتقان ئىستېمالچىلارنىڭ پەقەت ئوندىن بىر قىسمىلا ئېپىگېنلارنى ئىستېمال قىلىشقا دىققەت قىلىدىغانلىقىنى ئېيتقان.

بانان

بارغانسېرى ئالقىشقا ئېرىشكەن يېمەكلىك تالاسى بولۇش سۈپىتى بىلەن، بانان تەبىئىي ئۆسۈملۈك ئاساسلىق ھەل قىلىش چارىلىرىنى ئىزدەيدىغان ئىستېمالچىلارنى جەلپ قىلماقتا. ھەزىم قىلىش ساغلاملىقى مەسىلىلىرىگە ياشنىڭ چوڭىيىشى، ناچار يېمەك-ئىچمەك ئادىتى، نورمالسىز تۇرمۇش ئادىتى ۋە ئىممۇنىتېت سىستېمىسىدىكى ئۆزگىرىشلەر قاتارلىق نۇرغۇن ئامىللار تەسىر كۆرسىتىدۇ. ئامېرىكىدا، بانان پوستى FDA تەرىپىدىن «يېمەكلىك تالاسى» دەپ ئېتىراپ قىلىنىدۇ ۋە بەلگىدە بەلگە قويۇلىدۇ.

ئىستېمالچىلار يېمەكلىك تالاسىنى ياخشى چۈشىنىدىغان بولسىمۇ، بازار ھازىرغىچە تالا بىلەن ھەزىم قىلىش ساغلاملىقى ئوتتۇرىسىدىكى مەسىلىنى بايقىمىدى. دۇنيا مىقياسىدىكى ئىستېمالچىلارنىڭ %49-55 ىنىڭ يېرىمىغا يېقىنى تەكشۈرۈشتە ئاشقازان ئاغرىقى، گلۇتېن سەزگۈرلۈكى، قورساق كۆپۈش، ئىچ قېتىش، قورساق ئاغرىش ياكى ئاشقازاننىڭ كۆپىيىشى قاتارلىق بىر ياكى بىردىن ئارتۇق ھەزىم قىلىش مەسىلىسىگە دۇچ كېلىۋاتقانلىقىنى ئېيتتى.

كوللاگېن

كوللاگېن بازىرى تېز سۈرئەتتە قىزىپ كېتىۋاتىدۇ، ئۇ ھازىر يېمەكلىك قوشۇمچە ماددىلىرىدا كەڭ قوللىنىلىدىغان خام ئەشيا. كىشىلەرنىڭ تۇرمۇش سۈپىتىنىڭ ياخشىلىنىشى ۋە ئىچكى گۈزەللىك بازىرىنىڭ داۋاملىق دىققەت قىلىشىغا ئەگىشىپ، ئىستېمالچىلارنىڭ كوللاگېنغا بولغان ئېھتىياجى بارغانسېرى ئاشىدۇ. ھازىر كوللاگېن ئەنئەنىۋى گۈزەللىك يۆنىلىشىدىن تەنتەربىيە ئوزۇقلۇقى ۋە بوغۇم ساغلاملىقى قاتارلىق تېخىمۇ كۆپ بازار بۆلەكلىرىگە يۈزلەندى. شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا، كونكرېت قوللىنىش دائىرىسى جەھەتتە، كوللاگېن يېمەكلىك قوشۇمچە ماددىلىرىدىن يۇمشاق تاتلىق تۈرۈملەر، تاتلىق تۈرۈملەر، قەھۋە، ئىچىملىكلەر قاتارلىق يېمەكلىك شەكلىدىكى فورمۇلالارغا كېڭەيدى.

FMCG Gurus تەرىپىدىن ئېلىپ بېرىلغان بىر تەكشۈرۈشكە ئاساسلانغاندا، دۇنيادىكى ئىستېمالچىلارنىڭ %25-%38 ى كوللاگېننىڭ جەلپ قىلارلىق ئاڭلىنىدىغانلىقىغا ئىشىنىدۇ. بارغانسېرى كۆپ تەتقىقات ۋە ئىستېمالچىلارنى تەربىيىلەش كوللاگېن خام ئەشياسىنىڭ ساغلاملىققا پايدىسىغا مەركەزلەشكەن، شۇنداقلا دۇنيا ئىستېمال بازىرىدىكى كوللاگېننىڭ تەسىرىنى تېخىمۇ كېڭەيتىش ئۈچۈن، يۈسۈنلەردىن ئېلىنغان باشقا تەركىبلەرنى تەرەققىي قىلدۇرۇشقا مەركەزلەشكەن. يۈسۈنلەر مۇھىت ئاسرايدىغان ئاقسىل مەنبەسى بولۇپ، ئومېگا-3 تەركىبلىرىگە مول، ھەمدە گۆشسىز يېمەكلىكلەرنىڭ ئېھتىياجىنى قاندۇرۇش ئۈچۈن ئۆسۈملۈك ئومېگا-3 مەنبەسى سۈپىتىدە ئىشلىتىشكە بولىدۇ.

پىچەك يوپۇرمىقى

پىچەك يوپۇرمىقىدا يۇقىرى قويۇقلۇقتىكى خىمىيىلىك بىرىكمە ساپونىن بار بولۇپ، بۇ ماددىلار بوغۇم ۋە تېرە ساغلاملىقىنى قوللايدىغان فورمۇلا تەركىبى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ. نوپۇسنىڭ قېرىشى ۋە زامانىۋى تۇرمۇش ئۇسۇلىنىڭ ياللۇغلىنىشقا تەسىرى سەۋەبىدىن، بوغۇم ساغلاملىقى مەسىلىلىرى داۋاملىق كۆپىيىۋاتىدۇ، ئىستېمالچىلار ئوزۇقلۇقنى تاشقى قىياپەت بىلەن باغلاشقا باشلىدى. بۇ سەۋەبلەر تۈپەيلىدىن، بۇ خام ئەشيا كۈندىلىك يېمەكلىك ۋە ئىچىملىكلەردە، شۇ جۈملىدىن تەنتەربىيە ئوزۇقلۇقى بازىرىدىمۇ ئىشلىتىلىشى مۇمكىن.

FMCG Gurus تەرىپىدىن ئېلىپ بېرىلغان بىر تەكشۈرۈشكە ئاساسلانغاندا، دۇنيا مىقياسىدا ئىستېمالچىلارنىڭ %52 تىن %79 گىچە بولغانلىرى تېرە ساغلاملىقىنىڭ ئومۇمىي ساغلاملىق بىلەن مۇناسىۋەتلىك دەپ قارايدۇ، كۆپىنچە ئىستېمالچىلار (%61 تىن %80 گىچە) بولسا بوغۇم ساغلاملىقىنىڭ ئومۇمىي ساغلاملىق بىلەن مۇناسىۋەتلىك دەپ قارايدۇ. بۇنىڭدىن باشقا، SPINS تەرىپىدىن ئېلان قىلىنغان 2020-يىلدىكى ئاساسلىق ئۇيقۇ تۈرلىرى تىزىملىكىدە، Ivy تۆتىنچى ئورۇندا تۇرغان.

لۇتېئىن

لۇتېئىن بىر خىل كاروتېنوئىد. يۇقۇم مەزگىلىدە، بارغانسېرى رەقەملىك دەۋردە لۇتېئىن كەڭ دائىرىدە دىققەت قوزغىدى. كىشىلەرنىڭ ئېلېكترونلۇق ئۈسكۈنىلەرنى ئىشلىتىش ئېھتىياجى ئېشىۋاتىدۇ. شەخسىي ئېھتىياج ياكى كەسپىي ئېھتىياج ئۈچۈن بولسۇن، ئىستېمالچىلارنىڭ رەقەملىك ئۈسكۈنىلەرگە كۆپ ۋاقىت سەرپ قىلىدىغانلىقىنى ئىنكار قىلغىلى بولمايدۇ.

بۇنىڭدىن باشقا، ئىستېمالچىلارنىڭ كۆك نۇر ۋە ئۇنىڭغا مۇناسىۋەتلىك خەۋپ-خەتەرلەر توغرىسىدىكى چۈشەنچىسى يېتەرلىك ئەمەس، ياشنىڭ چوڭىيىشى ۋە ناچار يېمەك-ئىچمەك ئادىتىمۇ كۆز ساغلاملىقىغا تەسىر كۆرسىتىۋاتىدۇ. FMCG Gurus تەرىپىدىن ئېلىپ بېرىلغان بىر تەكشۈرۈشكە قارىغاندا، ئىستېمالچىلارنىڭ %37 ى رەقەملىك ئۈسكۈنىلەرگە بەك كۆپ ۋاقىت سەرپ قىلىدىغانلىقىغا ئىشىنىدۇ، %51 ى كۆز ساغلاملىقىدىن نارازى. قانداقلا بولمىسۇن، ئىستېمالچىلارنىڭ پەقەت %17 ى لۇتېئىن ھەققىدە بىلىدۇ.

ئاشۋاگاندھا

Withania somnifera دەپ ئاتىلىدىغان ئۆسۈملۈكنىڭ يىلتىزى، كەڭ تارقالغان نامى ئاشۋاگاندھا. ئۇ كۈچلۈك ماسلىشىشچانلىققا ئىگە ئۆسۈملۈك بولۇپ، ھىندىستاننىڭ قەدىمكى ئەنئەنىۋى تېبابەت سىستېمىسى بولغان ئايۇرۋېدادا ئۇزۇن تارىخقا ئىگە. تەتقىقاتلاردا ئۇنىڭ بەدەننىڭ مۇھىت بېسىمىغا بولغان ئىنكاسىغا تەسىر كۆرسىتىدىغانلىقى، چۈنكى ئۇلار بېسىم ۋە ئۇيقۇ ساغلاملىقىغا تەسىر كۆرسىتىدىغانلىقى بايقالغان. ئاشۋاگاندھا ئادەتتە بېسىمنى يېنىكلىتىش، ئۇيقۇنى قوللاش ۋە ئارام ئېلىش قاتارلىق مەھسۇلاتلاردا ئىشلىتىلىدۇ.

ھازىر، FMCG Gurus تەرىپىدىن ئېلىپ بېرىلغان بىر تەكشۈرۈشتە كۆرسىتىلىشىچە، 2021-يىلى 2-ئايغىچە، ئىستېمالچىلارنىڭ %22 ى تەكشۈرۈشتە يېڭى تاج يۇقۇمىنىڭ پەيدا بولۇشى سەۋەبىدىن، ئۇلارنىڭ ئۇيقۇ ساغلاملىقىغا بولغان تونۇشى كۈچىيىدىغانلىقىنى ۋە ئۇيقۇ ساغلاملىقىنى ياخشىلىيالايدىغانلىقىنى ئېيتقان. خام ئەشيا تېز تەرەققىيات دەۋرىنى باشلايدۇ.

بۇلدىر مېۋىسى

قارا مېۋە تەبىئىي خام ئەشيا بولۇپ، فلاۋونوئىدقا مول. ئۇزۇن مەزگىلدىن بۇيان ئىممۇنىتېت ساغلاملىقى ئۈچۈن ئىشلىتىلىپ كېلىۋاتقان خام ئەشيا سۈپىتىدە، تەبىئىي ھالىتى ۋە سېزىمچانلىقى بىلەن ئىستېمالچىلار تەرىپىدىن تونۇلغان ۋە ئىشەنچلىك.

ئىممۇنىتېت ساغلاملىقى ئۈچۈن نۇرغۇن خام ئەشيالار ئىچىدە، قارا مېۋە ئۆتكەن ئىككى يىلدا ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن خام ئەشيانىڭ بىرىگە ئايلاندى. SPINS نىڭ ئىلگىرىكى سانلىق مەلۇماتلىرىدا كۆرسىتىلىشىچە، 2019-يىلى 6-ئۆكتەبىرگىچە بولغان 52 ھەپتە ئىچىدە، ئامېرىكىدىكى ئاساسلىق ئېقىم ۋە تەبىئىي قوشۇمچە يېمەكلىكلەردىكى قارا مېۋە سېتىش مىقدارى ئايرىم-ئايرىم ھالدا %116 ۋە %32.6 ئاشقان. ھەر ئون ئىستېمالچىنىڭ يەتتىسى تەبىئىي يېمەكلىك ۋە ئىچىملىكلەرنىڭ مۇھىملىقىنى ئېيتقان. ئىستېمالچىلارنىڭ %65 ى كېيىنكى 12 ئايدا يۈرەك ساغلاملىقىنى ياخشىلاشنى پىلانلىغانلىقىنى ئېيتقان.

C ۋىتامىنى

دۇنيا مىقياسىدا يېڭى تاج كېسىلى تارقىلىشى بىلەن، C ۋىتامىنى ساغلاملىق ۋە ئوزۇقلۇق بازىرىدا ئالقىشقا ئېرىشتى. C ۋىتامىنى ئىستېمال قىلىش جەھەتتە يۇقىرى سەۋىيىگە ئىگە خام ئەشيا. ئۇ كۈندىلىك مېۋە-چېۋە ۋە كۆكتاتلاردا بار بولۇپ، ئاساسىي ئوزۇقلۇق تەڭپۇڭلۇقىنى ساقلاشنى خالايدىغانلارنى جەلپ قىلىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، ئۇنىڭ داۋاملىق مۇۋەپپەقىيەت قازىنىشى ماركا ئىگىلىرىنىڭ ساغلاملىققا پايدىسى توغرىسىدا خاتا چۈشەنچە بېرىش ياكى مۇبالىغە قىلىش دەۋالىرىنى توختىتىشىنى تەلەپ قىلىدۇ.

ھازىر، FMCG Gurus تەرىپىدىن ئېلىپ بېرىلغان بىر تەكشۈرۈشتە، دۇنيا مىقياسىدىكى ئىستېمالچىلارنىڭ %74 تىن %81 گىچە بولغان قىسمى C ۋىتامىنىنىڭ ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى كۈچەيتىشكە ياردەم بېرىدىغانلىقىغا ئىشىنىدۇ. بۇنىڭدىن باشقا، ئىستېمالچىلارنىڭ %57 ى مېۋە ئىستېمالىنى كۆپەيتىش ئارقىلىق ساغلامراق تاماقلىنىشنى پىلانلىغانلىقىنى، يېمەك-ئىچمەكلىرىنىڭ تېخىمۇ تەڭپۇڭ ۋە كۆپ خىل بولىدىغانلىقىنى ئېيتتى.

CBD

كاننابىدىئول (CBD) ھەر يىلى دۇنيا بازىرىدا ئېشىۋاتىدۇ، ھەمدە بۇ كاننابىس مەنبەسىنىڭ ئاساسلىق خىرىسى نازارەت قىلىش توسالغۇلىرى. CBD خام ئەشيالىرى ئاساسلىقى روھىي بېسىم ۋە ئەنسىزلىكنى پەسەيتىش، شۇنداقلا ئاغرىقنى پەسەيتىش ئۈچۈن بىلىش ئىقتىدارىنى قوللاش تەركىبى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ. CBD نىڭ بارغانسېرى كۆپ قوبۇل قىلىنىشىغا ئەگىشىپ، بۇ تەركىب ئاستا-ئاستا ئامېرىكا بازىرىنىڭ ئاساسلىق ئېقىمىغا ئايلىنىدۇ. FMCG Gurus تەرىپىدىن ئېلىپ بېرىلغان بىر تەكشۈرۈشكە قارىغاندا، CBD نىڭ ئامېرىكىلىق ئىستېمالچىلار ئارىسىدا «ئالقىشقا ئېرىشىشى» نىڭ ئاساسلىق سەۋەبلىرى روھىي ساغلاملىقنى ياخشىلاش (73%)، ئەنسىزلىكنى پەسەيتىش (65%)، ئۇيقۇ ئادىتىنى ياخشىلاش (63%) ۋە ئارام ئېلىش پايدىسى (52%). ) ۋە ئاغرىقنى پەسەيتىش (33%).

ئەسكەرتىش: يۇقىرىدىكىلەر پەقەت ئامېرىكا بازىرىدىكى CBD نىڭ ئىقتىدارىنىلا ئىپادىلەيدۇ.